定制整套全自动柚子汁饮料生产线设备

一、柚子汁饮料的特点及功效

 中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似成分，有降血糖功效，较有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。定制整套全自动柚子汁饮料生产线设备

此外，柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好疗效。现代医学还发现，柚子有预防脑血栓、、减肥等效果，*适于中老年人食用。

二、柚子汁饮料生产线的工艺操作要点

（1）挑选八、九成熟、无霉变、无损伤、无腐烂的柚子汁，以纹络清洗、瓜肉色泽为橘红色或黄色为好。然后清洗、去皮去籽、切片。定制整套全自动柚子汁饮料生产线设备

（2）护色。将瓜片放入含有质量分数为0.1%的Vc和0.15%柠檬酸中,浸泡5min护色。

（3）打浆。将瓜片用打浆机打浆，然后用胶体磨微粒化处理，过滤备用。

（4）调配。将鲜牛奶过滤，稳定剂、蔗糖、乳化剂充分溶解，与纯净水、柚子汁浆液混合调配。

（5）加酸。加酸前先将调配混合后的溶液温度降至20℃以下，然后用柠檬酸将pH值调到

4.0左右。

（6）均质。经高压均质机二次均质，**次均质压力16MPa，第二次20MPa。

（7）脱气。采用真空脱气法进行脱气，压力0.06~0.08MPa,温度为70~72℃。

（8）杀菌。采用巴氏杀菌法对柚子汁乳饮料进行杀菌，温度为85℃，时间为10min。

（9）冷却。将产品冷却至20℃左右，然后分装冷藏。

三、柚子汁饮料生产线前调配设备
在不断细化设计的同时，同时注重产品的材质和核心部件的不断升级，真正为客户着想，降低客户运行成本。以下是部分配件的工艺描述。
1、热水罐
不锈钢材质SUS304、内胆δ3mm,外包不锈钢板，采用聚酯胺发泡保温，全封闭式、人孔、玻璃液位计、进出料口，防蝇防尘透气罩、四只可调支脚、底部出料Ф38
2、卫生级离心泵
物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量10m3/h、扬程24m，电机功率2.2Kw、配ABB电机.
3、板式换热器
SUS304板片,镶嵌式结构，食品级耐高温橡胶垫密封，支架外包不锈钢，蒸汽加热，进出口Ф38
4、溶糖罐
不钢材质SUS304、内胆δ3mm,弥勒板夹套δ1.5mm，外包不锈钢板δ1.5mm,全封闭式、采用聚胺脂发泡保温、立式浆搅拌，60转/分、数显温度计、电机功率1.1Kw。清洗头、进出料口（Ф38）、呼吸器。
5、糖浆输送泵
物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量5m3/h、扬程36m、电机功率1.5Kw、配ABB电机.
6、双联桶式过滤器
过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、不锈钢过滤网、过滤精度100目、含蝶阀
7、布袋桶式过滤器
过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、布袋过滤网、过滤精度150目、含蝶阀
8、板式冷却器
SUS304板片,镶嵌式结构，食品级橡胶垫密封，支架外包不锈钢，冷却水冷却，进出口Ф38
9、溶糖操作平台
整体不锈钢，支脚采用不锈钢圆形管，支架采用不锈钢矩形管，上铺不锈钢防滑钢板，不锈钢安全护栏，尺寸：2000×1000×1200mm，（长×宽×高）
10、调配罐
不锈钢材质SUS304、桶体δ3mm,单层密闭式、快开压紧式人孔、玻璃液位计、进出料口、CIP清洗头（Ф38）、防蝇防尘透气罩、立式浆叶搅拌，60转/分、四只可调支脚
11、物料输送离心泵
物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量5m3/h、扬程24m、电机功率1.5Kw、配ABB电机.
12、双联过滤器
过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、不锈钢过滤网、过滤精度100目、含蝶阀
13、布袋过滤器
过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、布袋过滤网、过滤精度150目、含蝶阀
14、配料操作平台
整体不锈钢，支脚采用不锈钢圆形管，支架采用不锈钢矩形管，上铺不锈钢防滑钢板，不锈钢安全护栏，尺寸：6000×1000×1800mm，（长×宽×高）
15、CIP回程泵
物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量20m3/h、扬程24m、电机功率4.0Kw、配ABB电机.
16、CIP分体清洗机组
材质SUS304，全封闭式结构，采用聚酯发泡保温，整套：保温酸罐、保温碱罐、保温热水罐、CIP进程泵10T/h、扬程36米，板式换热器10㎡，电控箱，系统连接用管路、阀门、管件、电线、穿线管、支架等。

五、科信工厂外景